在乡下生活的人，在日常生活中所看到和吃到的美食都会深受到所有人的追求，对于有品尝过的人也是非常向往，同时这里面所烹饪的口味也是很传统，以前很多老农都靠野外各种野味来维生，现今很多人也是非常爱吃，可惜份量没有比以前多。这种野味号称“水中人参”，加一斤辣椒爆炒，出锅后我能吃两碗饭。
这种野味虽是在农村很常见，但更多分布在湖南，在湖南酒席上没有这道菜就没有灵魂，因此有品尝过的人也是非常喜欢吃，里面富含到的营养成分非常多，它长似泥鳅却比泥鳅更为鲜美，有吃过的人就非常熟悉，它就是黄鳝了，如今一斤50元。
对于黄鳝的烹饪，比起城里人，还是属农村人会制作，不仅在口味上连在口感上都做出精髓，基本有品尝过的人就很爱吃。现在随着对美食口味的向往，在烹饪任何一种农村美食的时候，农村人喜欢在野外烹饪，现抓现烹饪鲜香味十足。
对于黄鳝在品尝的过程，其实有吃过的人也是蛮爱吃的，看到小伙用用柴火大锅炒出一大盘黄鳝，色香味俱全，对于这里面包含到的众多营养成分也是非常吸取到所有人的向往，只要吃喜欢吃海鲜的人基本都会非常爱吃，黄鳝软糯又入味。
相比以前，现在蛮多人追求这种美食的，不少人品尝上来也是非常爱吃，同时这里面包含到的众多营养含量也非常高，吃过的城里食客非常少，口感品尝上来也是非常爱吃，几十条黄鳝加上一斤辣椒。爆炒几分钟飘香整座山，论吃还是属农村食客会做，在农村生活的你有没有吃过这道辣炒黄鳝呢。
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