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这种不少人餐桌上的美食有毒专家要有冒死

来源:野外生活 时间:2022/11/13

随着社会的发展,农村的生活也发生了很大的改变,对于农民来说,出外打工成为了收入的主要来源,饮食自然也有所不同,越来越像城市靠近,各种尝鲜不可避免。

近期有消息称,这种如今不少人餐桌上的美食,一直被人推崇,实际上却是有毒性,处理不好会中毒,对此专家提示,饮食需谨慎,真心喜欢真的要有“冒死吃河豚”的胆量才行,饮食不能只看口味,也要安全和健康。

城市生活虽好,但却没有农村得天独厚的条件,无论是野菜还是野果,生活在农村都可以提前享受到城里人无法享受到的美食,像夏季上坡上的“地瓜”,秋季雨后破土的“伞把菇”,树上生长的野生“木耳”等等

接下来要为大家分享的就是这一种食物,它生长在野外,但因其深受广大人民的喜爱,如今已经被大量种植,它就是狗爪豆。

狗爪豆,又叫虎老豆、狗皮豆,是客家地区乡野间一种不起眼的野菜。因果实(豆荚)形似狗爪,故名“狗爪豆”。狗爪豆的豆荚长约八至十公分,豆荚外身颜色为暗淡的草绿色,长满细细的灰色柔毛。因狗爪豆有毒,所以以前从来没有人喜欢吃,都是被弃之野外,当做杂草铲除,如今地位却是发生了改变。

饮食专家表示,狗爪豆的制作过程相对繁琐,不知从何时开始,狗爪豆就成为了南方人餐桌上必不可少的宝贝东西,即便是有着中毒的风险,但是挡不住对于美味和尝鲜的向往,饮食成为了最大的追求。

有人说,狗爪豆炒出来好吃,用来者腊肉汤味道更好,也有人说,狗爪豆味道虽好,但其性寒凉,不适宜多吃,特别是有牙疼病的人,更有人调侃,只要是能吃的,都能被想方设法的端上餐桌!

对于吃货们来说,只要口感好,就是美味佳肴,处理过程繁琐根本不是问题,近年来虽说也曾有着部分意外出现,但是整体而言毒性不高,味道又鲜美,尝尝倒也无妨。

对此相关专家提醒,狗爪豆在蔬菜中算是比较特殊的存在了,是一种营养与“毒性”共存的蔬菜,如果不懂怎么处理的话,食用后可能会出现四肢发麻,瞳孔缩小,甚至昏迷或者更为严重的情况,一旦端上餐桌一定要谨慎。

虽然狗爪豆好吃,味道也与多数蔬菜不同,有着不一样的风味,但也要小心处理,否则出现中毒的话就麻烦了,毕竟狗爪豆的毒性还是有的,你说是不是?你有没有吃过这种蔬菜,对于狗爪豆的味道你认为是否值得去尝鲜呢?欢迎下方留言评论

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