美好新海南，魅力五指山，我是地道的五指山人，五指山是国家级贫困市县，但是我并不觉得五指山穷，这里有青山绿水，还有很多好吃的，五指山是少数民族聚居地，主要以黎族、苗族为主，五指山有很多特色美食，今天我就来介绍一些五指特色的民族美食。
1，不是茶的茶—鱼茶
第一个先来一个奇葩的，对于喜欢的人来说是美食，但是第一次听说的人，估计认为是个奇葩的食物，那就是鱼茶，并非茶，和我们平常喝的红茶、绿茶等没有半毛钱关系。是海南中部五指山民间对一种类似寿司食物的叫法。是海南省居住于五指山少数民族黎族最喜爱的传统食物，主要食材是天然高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等做配料一起发酵。发酵到一定时间就可以吃了，五指山鱼茶，其味酸怪，和臭豆腐有得一拼，闻时臭，吃时香，又臭又香，越吃越上瘾。
2，会冲浪的鱼—石鳞鱼
这种鱼只能生活在无污染的环境中，对水质要求非常高，长年生长在水质纯净的山涧小溪中，最喜欢逆流而上，与湍急的溪水嬉戏，因此有个雅号叫“会冲浪的鱼”。石鳞鱼的习性限制了自身的生长，一般个子都不大。却因为喜欢逆流，勤奋而游，所以鱼肉富含蛋白质，入口特别滑嫩，小巧而精华。
在五指山官方推荐和很多游客心目中，石鳞鱼算得上是绝对美食之一，素有“不吃石鳞鱼不算到五指山”的说法。而在健康饮食备受推崇的现代社会，石鳞鱼，以及稍微普通一点的野生泥鳅，都成了抢手货，其本身就是五指山绿色食品的最佳代言。
石鳞鱼无论香炸、清蒸还是清水煮，都是一道美味佳肴。香炸和烧烤，香脆味甜，很有嚼头。而黎家人最喜欢用酒糟煮之，特别是用极品山兰酒糟烹调的石鳞鱼，更是将五指山最好的食材和最好的酒的功效发挥到极致。
3、不回家的牛—五指山小黄牛
海南五指山地区多山地，少平原，当地人把自家的黄牛均放牧在山林中，少则一周，多则几个月去山林中观察，放养的黄牛在山林中多吃一些树叶和野草，海南当地人把“五指山小黄牛”称做“不回家的小黄牛”，但凡所有卖小黄牛肉的店，多称是“野黄牛”。小黄牛不仅味鲜肉美，而且营养价值可想而知，是纯正的绿色，无公害美食。
4、会上树的鸡—五指山蚂蚁鸡
五指山蚂蚁鸡是海南省五指山当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。此鸡体积娇小，故被本地人形容成象蚂蚁的蚂蚁鸡。
五指山蚂蚁鸡因在山场树林之中放养，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了今天这身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。
五指山蚂蚁鸡最大的体重也不超过2斤，鸡身多由瘦肉组成，骨硬肉软，肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻，在海南，蚂蚁鸡堪比文昌鸡，对于吃多了饲料鸡的您来说，此鸡绝对是一道风味绝佳的美食。
5、奉献给黎王的茶—黎王草茶
黎王草茶的古时候黎族人民进贡给黎族部落首领（黎王）的一种茶，所以被称为黎王草茶，后来黎王将黎王草茶分享给黎族部落的人民享用，慢慢的黎族也成为了一个长寿的民族。现代科学发现黎王草茶里含有类黄酮，氨基酸，维生素等物质，对人体非常有益，黎族人民经常喝这个茶，所以才那么长寿，来五指山当地旅游的人都会带上一点回家，也把健康带回家。
以上就是我介绍的一些五指山的特色美食，也希望大家能来五指山旅游，帮五指山做宣传
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