小伙家里没菜吃了，直接就来到野外随手摘点野菜，清炒后很美味。在农村地区这块神奇的地方上，总能发现很多野生植物，这些植物数量很多，就连当地的农家人都不一定叫的上来名字。在这些众多的植物里面，很多都是看起来非常普通的杂草，不过偶尔也会有一些有药用价值的野草，或者是有食用价值的野菜等等，不知道小伙伴们都见过哪些呢？
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关于这些野草野菜，其中人们比较熟悉的还是野菜这种食物了，毕竟是可以吃的东西。野菜作为食物来说，其种类也是相当丰富的，而且每一种都有自己独特的味道和做法。这不，图中的这位小伙就是特地来到野外采摘野菜的人，到底小伙这次采摘的是什么样的野菜呢？
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图中小伙手里拿着的就是这次采摘的野菜了，这种野菜是长在野外的荒地里面的，数量还非常的多，随手一找就有很多，收获相当的不错的。小伙这边倒是没有花多少时间就找到了一大把的数量，足够用来做成一餐了。关于这些野菜，是一种名叫蕨菜的野菜。
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蕨菜，又叫做山野菜、拳头菜，是在春天的时候才会出现的蕨类植物。作为野菜来说，这种植物的长相还是比较有特色的，食用的部位是根茎的部分，所以头部的叶子需要去掉才能食用。在食用之前，还需要用水煮沸，目的是去掉里面的杂质，以及苦涩的味道，然后再用清水来浸泡。
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等到蕨菜浸泡一段时间后，就可以将它捞出来沥干水分，接着切成合适的大小，就如图中小伙在做的一样。接下来的步骤就是开始烹饪了。蕨菜的做法还是挺多的，这次小伙打算用炒制的方式来制作，只见其热锅烧油，然后直接放入蕨菜煸炒，接着就是简单的调味翻炒均匀就出锅装盘了。
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经过简单的清炒之后，这道美味的清炒蕨菜就算是做好了，不知道小伙伴们觉得如何呢？看起来效果非常的不错，而且香味也很好，味道吃起来更是清新爽口，用来下饭也十分的不错。对于这样的美味，小伙伴们要不要来试试看它的滋味呢？
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