野良姜来自山区林荫下的野生美食,还有

野良姜：来自山区林荫下的野生“美食”，还有独特的药用作用

在农村生活过的小伙伴们应该都深有体会，农村遍地都可以是“宝”，很多城市中难以见到的一些野果野菜，在农村的田间地头都能够见到。而且作为吃野菜采野果长大的农村老一辈人来说，这些植物在那个并不富裕的年代给了他们温饱，也给了他们健康的体魄。很多农村常见的野生植物，很可能是老百姓餐桌上的“常客”，甚至还是治病救人的良药。说到这样的植物，小编想起了小时候在农村见过的一种野生植物，农村人都叫它“野良姜”。

野良姜也叫做洋荷，外形和我们常吃的生姜很相似。是南方地区比较常见的一种野生植物，同时也是一种很受欢迎的野生蔬菜。野良姜的生存能力很强，具有非常出色的环境适应能力，在恶劣的野外环境下都能生存旺盛，而且还不会产生病虫害。野良姜一般生长在山区林荫地区，是一种名副其实的“山珍”，不仅有食用作用，而且还有独特的药用作用。在很多农村地区，这种植物一度成为了“网红野菜”，也有很多五花八门的野良姜烹饪方法。

野良姜的嫩芽和茎果味道很鲜美，而且含有非常丰富的维生素、氨基酸，甚至还含有被称为“第七大营养元素”的膳食纤维，营养很丰富。野良姜最好吃的地方是它的嫩芽，刚出土的嫩芽掐下来，凉拌炒食都很好吃。夏季是野良姜的花期，将鲜嫩的花苞和辣椒混合做成美味的泡菜，也可以将花苞炒食，风味独特。此外，还有野良姜花瓣炒肉，或者做成酱腌野良姜，也是很好吃的一道菜，用来待客最好不过。而且野良姜的营养丰富，还含有膳食纤维，经常食用野良姜，还能够改善气色，延缓衰老。

虽然野良姜的果实外形并不是很漂亮，不过野良姜全身都带有独特的清香味道。除了食用作用以外，野良姜还有独特的药用作用。它的根茎和花果都可以入药，对于祛风止痛、止咳平喘都有很好的药用作用。而且还能消肿解毒，对于胃部积食消化也有很好的作用。对于便秘和一些糖尿病患者来说，经常吃野良姜，可以改善身体状况。而且野良姜里特有的营养物质可以润泽肤色，还能够延缓衰老，是女性朋友们的福音。

不过虽然野良姜的食用和药用价值非常广泛，在食用的时候还是有一些禁忌的。一般野良姜只适合和其他的食材一起炒熟或煮熟食用，不要直接单独生吃。而且由于独特的药理作用，对于一些呼吸道和消化道疾病的患者还是不建议食用，还有一些过敏性皮炎患者，也尽量不要使用。而且有些老年人身体比较弱，消化不良，所以不能多食。

看到这里，大家是不是对野良姜这种植物有了更多的好感了呢？由于野良姜的独特价值，现在很多地方都有人工种植野良姜，所以在很多城市里，我们也能看到这种植物的存在。看到图片，大家是不是已经觉得有些熟悉了呢？不过现在很多城里阿姨们还是习惯来到乡下亲手采摘，觉得这样采到的野良姜更加“原生态”更美味。不过虽然野良姜受欢迎，大家还是要注意保护这类植物，不要采摘过度哦。

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