王安石是北宋名臣，他在宋仁宗朝入仕为官，且在神宗朝官至宰辅。王安石时期的北宋已经开始走向衰败，积贫积弱的局面日益严重，财政入不敷出。
年轻的神宗即位以后，任用主张变法革新的王安石进行了一次自上而下的革新，以挽救北宋王朝的统治，这就是历史上著名的王安石变法，也是王安石在政坛上留下的最清晰、最深刻的印记。
虽然这次变法不论在当时还是后世都褒贬不一，毁誉参半，但是王安石一生好节俭、恶奢华的品性与作风，是毫无疑问值得肯定和学习的。
01只吃“近菜”，不食山珍
成功之后便耽于安逸享乐，醉于奢靡消费之中，必然会使成功逝去而迎来灾祸，也就是“成由勤俭败由奢”的道理。
王安石一生不论身居高位，还是退隐钟山，始终都以节俭自持，崇尚朴素、杜绝奢华，其俭朴素廉之风一直为世人所称赞。
王安石一生不事修饰，不择衣食，始终保持着节俭朴素的生活作风。
在王安石出任执政以后，却有人说他特别喜欢吃鹿肉，这让王夫人感到十分奇怪。
作为妻子，她很清楚自己的丈夫是从来不挑食的，又怎会突然爱吃鹿肉呢？于是，王夫人叫来侍奉王安石的仆人询问：“你是怎么知道大人爱吃鹿肉的？”仆人如实答道：“大人每次吃饭都把鹿肉吃光了，而其他的菜都没有动。”王夫人想了想又问道“那你把鹿肉摆在什么位置？”“摆在离大人最近的地方”仆人回答道。
夫人满意地笑了，接着吩附仆人下次将鹿肉摆在离王安石远一点的地方。结果，离王安石最近的那一盘菜被吃光了，而那盘鹿肉却一点没动。
由此可见，对于王安石而言，不管是粗茶淡饭，还是山珍海味，都只是果腹之物罢了。他在吃饭时只一心想着朝政，无心于吃什么，所以他从不在意吃什么，粗茶谈饭伴随了他一生。
02居家清俭，不论亲友
身居宰辅的王安石，位极人臣，可他不仅居家清俭，律己甚严，对亲戚朋友也不例外。
有一次，他儿媳家里的亲属萧公子来到京城，拜访了王安石，于是王安石邀请萧公子第二天到相府一起吃饭。第二天，萧公子特意打扮一番，衣着光鲜地前往相府赴约。
萧公子一心以为，王安石一定准备好了许多自己从未享用过的美酒佳肴，定可大饱口福，大开眼界。谁知萧公子在相府待到午时已过，也没有仆人上菜，此时的萧公子已是饥饿难忍，可是又不敢也不愿就这样离去，只好忍饥挨饿地等下去。
又过了很久，王安石才出来招呼他在饭桌旁就座，可是桌上既无水果也无菜肴，这让萧公子觉得好不奇怪。
等到两人喝了几杯酒以后，仆人才上了两枚胡饼，之后上了四小块猪肉，不久又上了一些米饭和几道简单的小菜。萧公子家中生活优越，从小娇生惯养，哪里吃得下这样的饭菜，只好拿起一块胡饼，吃掉饼中间的一小部分，把周边的部分都丢弃在桌子上。
王安石见了，将这些丢弃的饼块拾起来神情自若地吃着，萧公子看着这一幕惊呆了，他满脸羞愧、面红耳赤地匆忙告辞离去。
03崇尚节俭，不求享受
王安石不仅对衣食从不讲究，对于生活中的其他方面也都是崇尚节俭，不追求享受。
有一次，他的夫人亲自为他买了一个小妾来侍奉他。王安石知道以后，却无半点喜色，反而是眉头紧皱。当他见到买来的小妾后，便询问她为何要来相府。
当得知该女子是为了自己丈夫而被迫卖身后，王安石不仅派人送她回家，还送她财物以济困。在封建社会中，男子三妻四妾是再平常不过的，更何况王安石贵为一国之相，权势显赫，可是他连仅有的一个小妾也能毅然拒绝，这着实让人敬佩。
王安石一生高低起伏，身份权位变化不断，但是他的节俭之风从未有过一丝改变。他虽然为相近十年，但却是身无余财，两袖清风。
罢相之后，王安石举家在江宁府城东门外的一个叫白塘的地方修筑了几间简陋的房屋，周围没有几户人家，与荒郊野外无异。但王安石却丝毫不在意，他亲手种植了一些花木，还凿渠引水，修筑池塘，将郊野茅屋变成了怡人的山野园庄，并取名为“半山园”，使得这荒野中的茅草屋充满诗情画意。
04清淡朴素，捐献钱财
王安石辞去官职退隐钟山之后，过着清淡朴素的生活。宋神宗深知王安石家中贫困，时常派人送一些钱财给他，但他总是毫无保留地捐赠给寺院，只收下了神宗送给他的一匹马。
在钟山，人们时常可以看见一个老者，穿着粗布麻衣，骑着一头驴或马，带着一个小童，在山野丛林之间漫游。这个老者就是王安石，他每日闲暇时就骑着驴或马，随意走访，随心而行，从不事先计划好。
途中累了就在大树下的石头上或者在附近农家休息一会；饿了就与小童一起吃出门时带好的烧饼，若有热情的农户送一些饭菜，王安石也欣然接受；渴了便喝山中的泉水，好不自在惬意。
05结语
元祐七年（年）春，王安石大病初愈后，把自己仅有的半山园和一些田产也都捐赠给了寺院，而自己则与家人在城中租了一个简陋的小院度过剩下的时光。
王安石的俭朴在当时可谓是人尽皆知，即便与他政见相悖的保守派，也不得不承认王安石的节俭是值得世人敬仰的，苏轼曾称赞王安石“卓绝之行，足以风动四方”。
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