导读：随着当今生活水平的提高，人们想吃什么就能吃什么，导致很多孩子都养成了挑食的习惯，比如爱吃零食，不喜欢吃主食等；今天我们的主题就是：煮面条时加上芥菜，我会带着孩子一起去野外寻找，让他参与，引导他不挑食。
芥菜面和很多家庭一样，我以前一直纠结孩子挑食、浪费食物的坏习惯，究其原因我觉得应该是孩子对很多食物不感兴趣，不知道食物的珍贵。
我儿子以前不爱吃面，但我总不能强迫他吃，所以我就准备让他和我一起参与，让他感受到吃面的乐趣，当然孩子还小，我没有打算教他如何下面条，只是带他出去找野菜下面条。
野外体验孩子的性格都是天真的、思想都是纯洁的，他们亲手做的东西都会很珍惜，舍不得丢、舍不得弃。而我就利用这几点，带孩子出去找些芥菜下面条，让他感受到亲手参与的乐趣。
野外体验我跟儿子说芥菜煮面条是很好吃的，但是芥菜在野外不容易找，估计你肯定找不到（激将法），然后就教他怎么认芥菜，让他自己去找。为了证明自己很厉害，他找到了芥菜，而且很开心，因为他觉得他胜利了。
野外体验打铁需趁热，回到家我就给做了一锅“芥菜面”，本来不爱吃面的他这回吃了一大碗，说这是全天下最好吃的面，其实我很清楚他应该像表达的是面好吃离不开他剪来的芥菜。
芥菜面抓住孩子的心理，引导孩子不挑食除了方法，我们还得有实际的行动，就是面条得做好吃，下面我们一起分享“芥菜面”的做法。
我用的是干挂面，这种面最常见了。
挂面、芥菜做芥菜下面条时需要把芥菜先焯一下，然后捞起来，切成段待用。
芥菜焯水面条也需要焯水，焯完水后用冷水清洗，这样处理过的面条才好吃而且不会糊，还可以保证不夹生。
面条焯水然后锅里倒入油、加入蒜子、红菜椒爆香后先装碗，这样香油就准备好了。
制作香油都准备好后，我们就可以下面条了，先把锅里水烧开，再把焯过水的面条下锅。加入盐、生抽、料酒。待面条快煮好时将芥菜和香油下锅，用筷子搅拌均匀就可以出锅了，喜欢吃点醋的最后自己可以加。
芥菜面孩子挑食、浪费都是有原因的，我们大人要引导，让他们参与，享受自己的成果是一种很好的方式，而且“芥菜面”好吃又营养，希望大家喜欢，同时也敬请各位收藏、分享本文，“health美食坊”期待您的
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