清明前后常见这种野菜，在野外随地捡，可是城里人却要花钱来买。大家如果在农村生活的话都知道农村的野外有着大量的野菜、野草以及一些野果，这些都算是比较常见的了。少见的就是一些野生菌了和野猪这一类的野味了。而近年来，野菜越来越受人们的喜爱，尤其是生活在城里的人们就非常追捧农村的野菜，在农村这些野菜都是唾手可得的，可是城里人却要花钱来买！
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每当清明前后，在南方的小伙伴们都肯定会吃到一些关于清明时节的食物，例如像江南地区的青团，这是用艾草制作而成的甜点。这在整个南方都非常出名的，而除了用艾草制作食物之外，还有一种野菜也是人们常在清明时节拿来制作甜点的主要食材。
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它有着细小的绒毛，它的根茎是灰绿色的，而在上面则是生长着黄色的小花。大家可以从图片中看到这个就是小妖说的野菜了，大家是不是看它十分熟悉呢？在农村这野菜算是十分常见的了，而它的名字叫做“佛耳草”，不过也有些地区的人们叫做鼠曲草、白头翁等等。
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而它通常也被人们称为“清明菜”，因为每当三、四月份的时候就正好是清明菜的生长周期，这个时候的佛耳草是味道最好的时候了。如果这个时候来到农村，你可以看到成片的佛耳草纷纷开出花来，这一幕对于城里人来讲可是不多见的哦。
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而人们通常都会在清明前后采摘这佛耳草，然后将它榨取出汁水后跟糯米粉混合起来，这就是我们常见的清明美食了。而生活在城里的人们每到清明节时也会买点佛耳草来做，这个时候一斤佛耳草能够卖到20块钱左右，可是对于农村的人们来讲那简直是唾手可得。大家有吃过这佛耳草吗？
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