前言：五一将至，这种野味搭配鸡蛋太美味，宁可不吃肉，也不能错过它
大家好，今天又和大家来分享一些新鲜的食物啦。小编和很多农村朋友一样，生活在乡村，乡村最令人留恋的就是可口的食物与优美的自然风光，当然还有可爱淳朴的人们。说到美食，今天就和大家分享一种好看又好吃的农村植物，美味又滋补，如果错过就太可惜了。五一长假将至，如果大家在野外有机会采到这种植物的话，把它和鸡蛋搭配太美味，宁可不吃肉，也不能错过它，错过可要等一年哟，快来和小编看一看它到底是啥？
刚才和大家卖了小关子，其实小编说的是荠菜，而且是变老以后的荠菜，吃的也不是它的叶子，而是它长苔之后开的小花。它可以说非常的有辨识度，白色的小花烂漫的开放，如果你远远看见白色的花海，那么十有八九就是荠菜花了，并且在很多小区的绿化带里也会生长，这个唾手可得的与美食接触的机会，大家千万不要错过哦。
其实在很多的地方都有吃荠菜花的习惯，而和荠菜花完美的搭档就是鸡蛋了，老话说得好，吃了荠菜花煮蛋，出入身体都康健。差不多农历三月的时节，野外的荠菜花就会恣肆的开放了，农村人们也会用荠菜花煮蛋或者熬汤，对于身体可是大有益处。
由于我们主要要用荠菜花作为主要食材，所以我们尽量避免破坏荠菜的根与叶子，以免对于生态环境造成破坏。这样来年的话，我们仍然能够吃到鲜美的荠菜花煮蛋。新鲜的荠菜花与水同煎，不仅有凉血止血、清热利湿的作用，而且味道清甜，尤其对于女性朋友益处更大。下面小编就给大家具体介绍一下制作荠菜花汤和荠菜花煮蛋的一些具体的步骤和注意事项。
把荠菜花清洗干净是必须的，洗去尘土与杂质。之后把洗净的原材料可以整个放入，也可以加工成合适的小段，然后再锅里加入适量的水与荠菜花同煮，加水的量要看家庭成员的多少了，猛火烧开，然后转中小火清炖15分钟，关火后放置温度合适，就可以放心食用了。在干燥易上火的春天，荠菜花降火去火的作用更大。
经过这样煮出来的荠菜汤还有一大妙处，由于没有任何的调味，所以家庭成员可以依据自己的喜好进行调味，如果喜欢原味，可以直接喝，如果喜欢咸的，可以加盐，如果喜欢甜的，可以放入蜂蜜或者砂糖，口味可以自己调，直接DIY，好吃又有趣。（如果大家采集多的话，也可以把多余的晒干，可以泡茶喝，藏住春天的味道）
五一假期，在家搞点新花样，正当季的荠菜花抓紧吃起来，既是菜又是茶。另外大家如果煮汤有剩下喝不完或者不爱喝汤的，可以把它用来煮荠菜花茶叶蛋，也算一种食物两种吃法。有条件的可以用新鲜的荠菜花搭配土鸡蛋，效果更佳哦，花香味，蛋鲜香，春日的美味，极致的味觉体验。另外小编提醒大家一句，隔夜的茶叶蛋更好吃，整夜地浸泡菜更能激发它的滋味。
趁着五一长假，难得的清闲时光，大家赶紧造作起来，去享受野外的阳光，去亲自找寻春天的味道，读万卷书，不如行万里路。如果大家觉得有用的话，并且收藏起来与亲朋好友们一同分享。好了今天的内容就到这里了。欢迎评论区留言分享，大家一起来交流学习吧。
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