土堆制作美食，云南人儿时的美味回忆，不知道你有没有吃过的。说到美食，这个时候很多朋友都是眼前一亮，美食是如今生活中非常受欢迎的，那么你吃过最美味的美食是什么呢？今天就让我们来看看一种只有农村人才知道，而且是在云南农村人们小时候最喜欢吃到的美食，可以说那是小时候的美味回忆，和如今很多美食比起来，这种美食就要更加的原生态，城里人没有吃过。
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说到这种城里人没吃过的云南农村美食，那就是这位云南小哥为了回味小时候的美味而重新让它出现在眼前的美食，那就是用到土堆来制作的美食。很多人听到土堆就会想到窑番薯，不过窑番薯不仅仅是云南农村才有，在很多地方都是常见，这种用土堆烧出来的美味性质和窑番薯有那么点相似，不过土堆大有不同。
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可以看到云南小哥想要做出来的这种土堆美食是需要采摘一些豌豆来作为食材，提着篮子来到别人家的田地里采摘到了一篮子底的豌豆荚。食材已经准备好接下来就是堆砌土堆的工作，来到一片比较空旷的荒野，用锄头挖了一些黄土块在这荒野上堆砌成一个圆井口，不需要像是砌土窑一样收口，堆砌的过程中边放上找来的干杂草干柴。
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土堆堆砌了差不多有5、6层的时候就可以将里面的所有可以点燃的燃料给点燃，这土堆里的燃料可是放进去了不少，所以只要这些燃料给烧完的时候就可以把采摘到的豌豆荚全部倒进去，把已经烧热的黄土块推倒，让其将豌豆荚给盖住，热气在里面散开，豌豆荚受热后焖上了有阵时间后就可以将土块给扒拉开。
被滚烫土块焖烤后的豌豆荚都已经是全部成熟，有的豌豆荚外壳更是已经出现了烧黑的模样，不过这才是云南人最熟悉的儿时美食，剥开豌豆荚露出里面的豆子，吃起来很香，比起炒着吃这种野外吃法要更加美味。不知道云南小哥在野外所做出来的这种美食是不是你也所熟悉的呢？你还记得你小时候都去到野外做过什么美食吗？
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