如今已经是入秋了，但是南方的天气依然炎热，虽然炎热的夏天都把我们都晒的不敢出门，但是到了晚上，天气凉爽了，很多人就开始出来外面活动筋骨，而喜欢美食的吃货则是满大街的搜罗美食，一般我们都会吃上这个季节最当季的水果，接着肯定就是夜市的烧烤，但就是由于这两年的小龙虾非常的火爆，所以一般的烧烤摊的生意都被小龙虾给抢去了不少。
说起这个小龙虾，我们都知道这个是外来品种，之前一直没什么人吃，因为它生长的环境都是不好的，但是现在由于出名了，现在人工养殖的特别多，但是虽然是人工养殖的，但是价格依然居高不下，为什么呢？其实都是我们中国人都太喜欢吃小龙虾了，造成市场老是供不应求。不过有的人却不喜欢吃这些养殖的，就喜欢去野外找野生的小龙虾。小编最近在网上就看到有牛人去野外捉小龙虾，我们来看下。
只见这个小哥在一条清澈的小溪边，捉到了很多的小龙虾，这些小龙虾个头还蛮大的，看着很可爱，由于是玩野炊，所以小哥也就没有带上现在的一些清洗小龙虾的工具，自己在附近找了片树叶，然后剪开，这样就可以当刷子清洗每一只小龙虾了。
接着就用几个大石头堆了一个小灶，把铁锅放上面，接着就往铁锅里面倒上水，再把木材给点着。这时的小龙虾已经洗好了，然后放在木桶里面，接着把小葱放在上面，把生姜用石头拍碎，然后一起放到木桶里面，把木桶盖盖上，这样就能放锅里面蒸了。其实玩野炊就是这样简单，食材简单，烹饪方法也简单，工具也简单，真的没必要带上一大堆的现代烧烤工具，如果带上那些，那真的不如在自家的天台上面玩BBQ了。
大约蒸了半个小时左右，小龙虾基本上已经蒸到八成熟了，然后拿起来放一边，把锅里的水倒掉，然后锅里放入菜籽油，把油烧热，然后把蒜头砸碎变成蒜蓉放入油里面，然后再往锅里面下干辣椒、豆瓣酱一起炒香，然后把小龙虾一起放入锅里面炒，接着把十三香、花椒面、白糖放入一个碗里，加上点水，混合均匀作为调味料倒入锅里面，再把它跟小龙虾一起搅拌均匀，最后加入葱白跟盐再煮一下就做好了，这味道根本比去饭店吃的十三香小龙虾好吃多了，而且小哥一个人吃一锅，这真的才叫爽。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlff/2052.html
