烧烤，顾名思义，就是在火上烹制食物，这是一个充满画面感的词语：滋滋冒着油的肉块，四处飘散的香味，望眼欲穿的眼神，垂涎欲滴的口水……都给人以无穷无尽的美食诱惑。
烧烤是人类返璞归真的一种生活方式。正如在钢筋水泥的城市里呆久了，你开始向往小桥、流水；大鱼大肉吃多了，你想尝试一下凉拌菠菜的味道；一个人单身久了，你觉得如果能找个异性朋友也不错……在烧烤中，人们可以体会到获得食物的乐趣，同时也开始思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。
烧烤要自己动手。《舌尖上的中国》火了，因为它把食物从选材、采摘到加工、烹制的过程都一一呈现给我们，这种详尽的介绍是一次视听盛宴。烧烤也一样，直接吃烤好的食物和自己亲自动手采购、清洗、腌制、穿串、烤制直到入口，感觉是绝对不一样的。你和伙伴DIY的过程，有品味美食的期待，有享受成功的喜悦，有认真劳动的满足。烧烤出来的食物，是富含你的情感和灵魂的，是其他方式无可比拟的。
烧烤要荤素搭配。滋滋冒油的肉块虽然咸鲜美味，但是吃多了会腻。这时候，一串烤香菇、烤韭菜，甚至是烤馍干，都会让你的味蕾得到另一种满足。撒上独特风味的孜然，沾上晶莹剔透的酱汁，轻轻咬上一口，美味瞬间传遍整个味蕾，恨不得一口吞掉，结果发现太烫……这恐怕是最幸福的时刻了吧。荤素搭配是一种饮食智慧，也是一种人生哲学：凡事有度，过犹不及。
烧烤要选好位置。烧烤不要在室内，最好在室外，要么是院子里，要么是野外。如果你家有一个二十来平的农家小院，那是最合适不过了，省了水、电、桌椅之麻烦。如果在野外，尽量选择在空旷的河边。一是注意野外用火安全。二是有水的地方往往充满生机活力，人的心情会好很多。试想一下：假日时分，和好友一起，在蓝天白云下，清澈河水边，沐浴着温暖的阳光，轻踩着松软的砂石，欣赏着轻摇的杨柳，品尝着滋滋冒油的美味……人的心情，在美食、美景、美人的衬托下，也是极其轻松愉快的。
此刻正值仲春时节，微风拂面，春意盎然。还等什么？赶紧约上三五好友，备足食物，带上家伙什，去野外来一次酣畅淋漓的烧烤大餐吧！
友情提示：1、烧烤时候一定要备足水。2、吃完烤制的食物，来一小碗热乎乎的面食，胃里会更加满足哦。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszjzl/3811.html
