国外的入侵物种引得中国吃货一阵嘴馋，比如此前在美洲繁衍的亚洲鲤鱼，还有澳大利亚泛滥的野生兔子，网友们直呼当地只是缺少一个厨子。
如今，黑鱼在美国又泛滥成灾，当地政府下令但凡有人抓到，就得立即处死黑鱼，网友们感到很是可惜，纷纷表示，美国人民缺的只是酸菜鱼。
入侵的黑鱼
黑鱼是我国餐桌上的主食鱼类之一，与鲢鱼、鲤鱼齐名，做法多种多样，深受中国百姓的喜爱。
黑鱼又被称为是蛇头鱼，它的名称由来，是因为黑鱼的体型修长，乌黑且带有纹理，在水中游动的时候像一条乌黑的蛇一般得名。
年的时候，两位美国的垂钓爱好者在湖中第一次发现了黑鱼的身影，当时垂钓者将黑鱼钓上来的时候，没有活力，看上去是饿坏了。
美国人没有食用黑鱼的习惯，在市场上黑鱼也几乎没有人卖，两位垂钓爱好者也是一眼就认出来这是外来物种。
有了亚洲鲤鱼在美国泛滥的前车之鉴，两位垂钓爱好者也有些犯难，如果将它上交给政府太麻烦，如果放在水里又怕它泛滥，如果将它杀死，又不太道德。
再三考虑之下，垂钓爱好者决定将它流放在水中，因为黑鱼看上去奄奄一息，似乎对当地环境无法造成多大的危害。
后来黑鱼真的在美国泛滥成灾了，原因在不在于那只被流放的黑鱼人们不知道，不过当时的两位垂钓爱好者要是及时汇报给政府，黑鱼肯定不会泛滥。
黑鱼给美国带来的灾难
年代的时候，美国环境专家在实地取材过程当中，惊讶地发现了黑鱼的踪影。
于是，专家赶紧对水中的黑鱼进行抓捕，确定了这是来自亚洲的黑鱼。
美国专家知道，黑鱼已经在美国水域当中泛滥了，因为水底的情况和人们看到的有一定的延迟。
当水底刚开始出现混乱的时候，人们可能并不会察觉，直到一定程度之后，人们才能从表面看到一丝踪迹。
也就是说，在专家看到黑鱼的时候，就已经表明，水底的黑鱼不止几只，几十只这么简单。
果然在年底，渔民们的鲑鱼产量大幅度下滑，与鲑鱼一同被捕捞的，还有一群黑漆漆的家伙。
渔民们心中已经有了数，从业多年，而且有亚洲鲤鱼入侵的经验，人们都知道这是外来物种，它在本土生存，严重影响了当地的渔业产量。
黑鱼以流域当中的鲑鱼鱼子为食，作为水中凶猛的鱼类，黑鱼常常挤占鲑鱼们的生存空间，让鲑鱼无法得到很好的繁衍生息。
而且黑鱼还会吃掉一些体型较小的鲑鱼，让当地的鲑鱼苦不堪言。
渔民们拿这些捕捞到的黑鱼一点办法，卖又卖不出去，放回只会造成更严重的后果。
于是，只能将这些黑鱼大批量地杀死填埋，政府又对当地的河流进行了一系列的整治措施。
可是美国人还是小瞧了黑鱼的生存能力，它们不仅在政府的整治活动当中活了下来，而且还随着洪水，拓展到了其他流域湖泊当中。
黑鱼能够在大部分的水域当中生存，不论是河流还是湖泊，水塘还是田野，它们都生活得很好，这得益于黑鱼强大的环境因子。
而且黑鱼对水温的条件要求很低，0℃到40℃的水，黑鱼都不嫌弃，气温低的时候，黑鱼就躲在泥土当中，等到气温回升又跑出来产卵。
黑鱼一次的产卵量在1万到3万颗，两位成鱼还有护子的习惯，在黑鱼卵未孵化的时候，成鱼会一直守护在卵的周围。
直到孵化之后，成鱼还会守护在幼苗周围20天，直到幼苗长到稚苗之后，才肯离去。
这大大增加了黑鱼鱼卵的存活率，让觊觎黑鱼鱼卵的鱼类无从下手，黑鱼本身又很凶猛，美国本土鱼类不敢跟黑鱼硬碰硬。
幼苗2到3年之间达到性成熟，再次繁衍生息，让鱼群家族变得无比庞大。
最关键的是，黑鱼们还能在被轻度污染的水源环境当中生存，它们进化出的独特呼吸功能，使得它们能够直接与空气接触，减少污染水的摄入。
黑鱼物种越是庞大，美国人也就越头痛，年的时候，美国明令禁止流放黑鱼，一旦发现有流放者处以罚款和拘留的惩罚。
对此，美国政府对各地泛滥的黑鱼进行了捕捞、投毒等方式进行治理，投入已经耗费了10亿美金，依旧没能取得良好的成果。
甚至，当地的专家声称，如果美国政府再不加大治理的财政投入，黑鱼的基因很有可能出现变异，到时候会捕食当地的中型本土鱼类，对生态造成的危害将超过亚洲鲤鱼。
美国政府也不是不知道，但是财政方面实在是腾不出空间啊。
此前，美国曾用鳄雀鳝治理美洲泛滥的鲤鱼，取得了不错的成果，可是这招对黑鱼来说并不起效。
两种鱼类都是凶猛的肉食鱼类，而黑鱼在美国的体型要比在中国大上许多，在与鳄雀鳝的斗争当中，毫不示弱。
鳄雀鳝并不想招惹这些硬茬，而且对于鳄雀鳝来说，黑鱼的肉也没那么好吃，反而转向吃其他的鱼类。
中国吃客：“一道酸菜鱼完美解决问题”
美国人不吃黑鱼，但是中国人对黑鱼可是喜爱有加，在市场的价格上，黑鱼是餐桌上的主流鱼类当中最贵的鱼。
黑鱼常常被用于制作酸菜鱼、鱼火锅、红烧鱼等等。
中国人吃黑鱼的历史可以追溯到年前，人们就已经将黑鱼当做是餐桌上的美味佳肴。
黑鱼的肉质细腻饱满，营养丰富，在中国黑鱼从来都不缺乏市场。
但凡人们去一家烹饪鱼类的店铺，当中基本上都有黑鱼为主的美食。
归根到底，还是饮食习惯的差异性，外国人在对食物的追求上喜欢原汁原味的感觉，在烹饪上讲究对食材进行简单加工，简单烹饪，尽可能不让食材流失原本的味道。
所以西餐当中的牛排，都是带点血水的，基本没有人会吃全熟的牛排，还有水果沙拉，完全就是用生的菠菜等野菜加上一些调料即可使用。
中国人讲究的是让食材与调味品完美融合，也就是西方人所谓的“过度烹饪”。究竟是不是过度烹饪就不在这里讨论，但是，黑鱼按照美国的烹饪理念，难吃是肯定的。
生的黑鱼片又腥又黏稠，一口下去就想让人吐，这就是黑鱼的“原汁原味”，美国人自然是不愿意吃。
不过，要是按照中国的理念来烹饪，那就是咋做咋好吃，让人赞不绝口。
并不是说外国的饮食习惯并不好，而是体现出各国饮食文化的差异性。
在许多国人看来，外国的烹饪方式作出的食物并不好吃，反之亦然。
这是在不同环境当中，培养出的不同习性爱好，其实就算是中国人将一道香喷喷的酸菜鱼放在老外面前，许多老外也会一脸嫌弃。
这个时候有人可能会问，既然美国人嫌弃黑鱼，为什么不低价出口到我国来呢？解决问题的同时还能得到一笔资金用于治理生物入侵。
其实，出口并没有大家想的这样简单，我国的本土鱼类市场基本上已经饱和，外国进口的黑鱼很难挤入中国市场。
而且，美国出口这些黑鱼还要经过严格的检验标准，毕竟都是野外的鱼，究竟符不符合，很难说。
最后就是成本问题，精明的资本家不愿意做亏本买卖。
总之，生物治理任重而道远，需要政府长期的防治工作。
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