下乡见到就铲除的杂草，到了城里当宝贝，野外的更是不多见农村的植物资源十分丰富，出门就能看到一大片美丽的风景。虽然在大家的眼里它们都是一些野花野草野树，但是里面也不乏一些用处很大的宝贝。只是大家不了解它的价值，所以总是被埋没，甚至还会成为被铲除的对象。今天小花要跟大家介绍一种常见的野菜，它就是“泥胡菜”。可能大家没有听到过这个名字，但是在农村生活过的人肯定看到过。它最喜欢长在路边，走过路过的人很多但都不太留意它，即使大家留意过，可能也不知道具体叫什么。很多人都会将泥胡菜挖回家当野菜吃，以前环境好的时候，当植株刚长出嫩芽时，挖回去吃真的十分鲜嫩。但是现在大家的条件都比较好了，所以吃野菜的情况也就少了，而且现在的环境不好，所以大家都不太敢吃野菜了。这个季节的泥胡菜已经老了，所以挖回去也不好吃，但是也可以去挖回来做其他的用处。因为它也是一种非常有价值的药材，跟车前草、蒲公英等植物差不多。泥胡菜最大的价值就是清热解毒，所以平时的湿热肿痛都可以用它来缓解。一些有经验的老人一旦出现牙痛上火的情况就会去挖来吃，吃完效果真的不错。只要去路边或者一些田野里找一找就能行了，它们的适应力非常强，所以生长的地点比较广泛，因此找起来并不难。虽然泥胡菜的用处比较大，但是这种野菜在农村并不受欢迎。因为它的繁殖能力实在是太强了，几乎在哪都能生长，而且一度威胁到了其他植物和作物的生长，所以当地的农民都不喜欢看到它，一看到就会拔掉。但是这种草的生命力十分顽强，就算经常拔除也还会继续长出来，实在是让人苦恼。因此当地人甚至还给它起了一个“害人草”的名字，由此可见大家有多么讨厌它。其实泥胡菜的外形还不错，它的叶片翠绿，还会开出好看的小花，所以也可以将它种到花盆里。想吃的时候摘几根吃吃，对身体非常有好处。也许农村的人都不喜欢它，但是城里人却拿它当宝贝，还有人会专门去买来吃。不知大家认不认识或者有没有吃过这种野菜呢？如果下次在农村见到的话可以拔几棵回来，既可以煮来吃，还可以养在盆里观赏哦。
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