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肖睿“少一只不行，多一只也不行”太难了。抑郁不行，打架不行，中暑不行，拉稀不行，吃太多不行，吃不下饭也不行。年，网红短视频组合华农兄弟以这些理由吃掉了不知道多少只竹鼠。这些看起来无辜的小家伙被蒸、被烤、被焖、被酿，在视频中两眼泛泪，瑟瑟发抖，很可怜但看起来好好吃的样子，被全平台几百万粉丝心疼和垂涎。网友不知道的事情是，竹鼠被吃掉完全不是视频拍摄的需要。“哪儿舍得吃啊。”即便是在视频中对竹鼠生杀予夺的华农兄弟，私下里也不舍得随便吃掉一只完全健康的竹鼠，吃掉病鼠是迫不得己的优育选择。▲在华农兄弟的视频里，竹鼠被吃掉有无数种理由。图/新浪微博
华农兄弟50元一斤的市场价格，让竹鼠比涨了价的猪肉还要金贵得多，一对健康的成年种鼠，最贵可以卖出元。6个月的成年竹鼠，出栏价格大概是元左右一只。早在两年前，延亮就亲眼见证了竹鼠市场的供不应求。从一次和同事吃饭聊起竹鼠的肉有多好吃开始，他的心里就像是忽然打开了一道阀门。年，从成都出发，他去了重庆、湖南、广东、云南、广西，花了两个月的时间考察竹鼠养殖和销售市场。他去水产品批发市场和农产品批发市场观察，发现养殖户大多不需要亲自售卖，贩子会在村里用好价格把养得精精神神的竹鼠成批收走。有很多餐馆，专以竹鼠肉为特色，北京和上海的客人开着车赶来，一顿随随便便吃两只竹鼠，就可以消费过千。那时延亮本已经在汽修行业浸淫了10年，从最基础的修理小工升职到省会城市4S店的售后总监，月入过万。可经过一路拜访养殖大户，取经学习，延亮认定这个特种养殖产业会有辉煌的前景，他投身其中，梦想着干出一番真正的事业。直到今年大年三十。这可能是延亮过得最苦涩的一个春节。自从养了竹鼠，他的生物钟就没有变过，7点起床，切割竹子或者皇竹草到合适的长短，投喂，大约10点结束。接着蒸米饭或者米糠，准备下午和晚上的饲料。1月24日，妻子决定带着儿子来养殖场找他过年三十。延亮因此煮了点肉，还逮了一只鸡。11点，岳父岳母和其他亲戚也都开车过来，大家团团围坐，准备开饭，被村支书的一个电话打断。“病毒（可能）是竹鼠带来的，他们要来封控。”这是延亮第一次听到关于竹鼠与新冠疫情有联系的说法，在充分消化这个消息之前，他做出了充分配合的决定，取消了年夜饭菜单上的红烧竹鼠。一个小时内，林业局的工作人员和村干部一起赶到，清点了竹鼠数量，封存了养殖场，要求不再食用、售卖，及时上报竹鼠数量。“少一只不行，多一只也不行。”延亮心里默默嘀咕，“死了怎么办？”竹鼠对自己的处境一无所觉，仍然嚓嚓不断地啃咬着竹子。这曾经是最让延亮舒适和喜悦的声响，他拍过一个竹鼠吃饭的小视频，配上一行字，“世界上最动听的音乐”。现在，每一声嚓嚓都像是脑中的电锯，折磨着竹鼠的主人们。▲延亮的朋友圈。图/受访者供图“每天起来，就把死了的竹鼠拖出去埋掉”昨天还被视若珍宝的竹鼠，一下子成了手心烧红的铁板。政策没有完全落实之前，养殖户只能暂时继续投喂。养大竹鼠并不容易。和它们的高价相对应的，是竹鼠养殖的高技术门槛。怕热，也怕冷，怕没精神，更怕拉稀。温度和湿度控制不好，竹鼠会生病，会不愿意交配产崽。饲料把握不好，竹鼠会拉肚子，会吃掉刚出生的幼崽，会莫名其妙死去。死亡一度是养殖户需要解决的最艰难的问题。死掉一只种鼠，意味着至少块钱打了水漂，还有难以计量的间接损失。一对种鼠一年可以繁殖两到三次，一次可以繁育3到5只小鼠，6个月后，新生的小鼠长大出栏，直接批发也可以卖出至少块钱。延亮开始养殖竹鼠的第一年里，只种鼠成批死掉，到19年上半年只剩下只，一口气赔掉20多万。“每天早晨起来，就把死了的竹鼠拖出去埋掉”。他说做这些事情的时候，脸上尽量没有难过的表情。养竹鼠是他自己做下的决定，一开始，包括最理解他的妻子在内，家里没有人完全支持他。和大部分从小规模慢慢发展的养殖户不同，延亮心里有很大的目标，他希望自己的养殖场最终能达到的规模，是年出栏量10万只。请教了无数人之后，延亮发现，是自己买到了一批被人淘汰的病鼠。他把身体弱的40几只单独圈出来，稍好的只留下配对做种，繁育到年底，拥有了只健康的竹鼠。摸清养殖规律之后，不再有竹鼠莫名其妙死去。养殖事业好像真正在他面前打开了大门，他踌躇满志地准备大步迈进，因此流转了36亩土地，其中20亩准备种植竹鼠最喜欢吃的皇竹草，另外16亩建设厂房。初期投入的30万自然分文没有回本，一毛不剩地投入到了土地的流转中。按照预期，年，这多对种鼠再接再厉，优生优育，存栏量翻番达到千只不是问题。已经养了10年竹鼠的重庆人刘勇更擅长让竹鼠活着。他拥有一整套应对竹鼠生病的成熟措施。其中的13项还申请了专利，这些专利里，有的专门用于降温，避免竹鼠中暑；有的可以模拟野外的生存环境，以便竹鼠奔跑打洞，健康成长。它们形成了刘勇独有的养殖体系，他在山坡上打洞，种皇竹草遮阴，地下建篱，引导竹鼠们自己跑到人工投喂口觅食——方便观察身体状况和捕捉。每个经验的获得都是用竹鼠死掉的代价换来的。刘勇记不清自己损失掉多少种鼠了，入行头两年，他几乎没有挣到什么钱。但他想的跟旁人都不一样，“这东西要是这么好养，还会那么管钱（重庆话，挣钱）吗？”经验也是和竹鼠一起住出来的。白天太累了，只有晚上有时间观察。刘勇把竹鼠最喜欢吃的皇竹草捆在脚上，睡在养竹鼠的大圈里。晚上竹鼠跑来啃皇竹草，把他咬醒，他就爬起来陪竹鼠玩，观察它们的生活习性，记录竹鼠们最活跃的时间。竹鼠咬人很疼。不知道挨了多少咬之后，他才开始熟悉和了解竹鼠养殖的基本规律，吃了湿的竹子会拉肚子，牙齿变黑就是生病了，如果生了崽不马上加喂饲料，母鼠会吃掉刚出生的小鼠。刘勇后来还发现，把竹鼠的粪便抹在手心里，它们就不再怕他，会吃他放在手里的玉米粒。“不付出一些心血和代价，真是搞不出来的！”十年过去，刘勇不仅在当地养出了名气，还被各大媒体争相报道。而与此同时，一个存栏量达千万级，价值几十亿的竹鼠市场已经初见规模。▲刘勇把被央视采访的截图打印出来，挂在公司门口。图/受访者供图“究竟能不能养？”竹鼠是刘勇的田园牧歌。他对养殖的喜好源于父辈留下的记忆。30年前，他还上小学的时候，父亲承包了一片稻田养鱼，是村里最早的一批养殖户。他们家的家境因此明显优于村子里的同龄人，过年有新衣服穿，平时碗里有肉吃，要交学杂费的时候，从没给班里欠过钱。因此，远离家乡在广东打工的十几年里，他从没断过回家搞养殖的念想。遇到客户后备箱的竹鼠只是个机缘巧合，但他笃着劲儿钻了下去。给老板免费修车，换每天下班去人家养殖场里学习观察，一年过去，才下定决心。如今，刘勇拥有只竹鼠，多亩的生态养殖基地，总投入近千万。刘勇成了一个成功的范例和标本，络绎不绝的人前来参观。年是他的希望之年，他本准备扩建基地，图纸都已经设计好了，请的是重庆市设计院。他预备搞循环经济，搞餐饮农家乐，搞饲料加工厂。4月份到12月份，皇竹草一片绿，可以把全国几大品类的竹鼠全都配齐，“让他们观光”。▲刘勇计划中的竹鼠养殖生态园区设计图。图/受访者供图他有一个终极理想，要做“全国最美最环保的竹鼠养殖场”。他的转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjslczl/7436.html
